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分类>>这3种食物发芽后不仅没毒营养价值可能更高别浪费了
2024-04-19 02:24:32
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返回列表这3种食物发芽后不仅没毒营养价值可能更高别浪费了同时，镁、磷、锌、硒等微量元素消化吸收率更高，且可溶性糖、膳食纤维等含量增加。还生成了γ—氨基丁酸等新的营养物质，有安眠健脑作用。
干豆类中都不含有维生素C，但发芽以后，豆芽中的维生素C、核黄素和膳食纤维等有益营养素含量增加，
如黄豆芽中的γ-氨基丁酸，不仅能促进血管扩张，还能促使精神安定、促进脑部血流、增进脑活力、营养神经细胞。
吃完白菜、胡萝卜剩下的根部，如果放置在适合的环境里，它们也会长出来芽，其实也是可以当蔬菜来吃的，也可以当绿植，大家不妨利用起来。
想要防止土豆发芽，一是尽量少囤，买新鲜的最好，二是买回后可以将其放在冷凉的地方，避免见光或者被风吹，
所以，虽然这些食物发芽后是可以食用的，并没有产生有毒的物质，但由于口感及营养价值都降低了，建议还是不要再吃了半岛官方网站。
